01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
端上桌的七輪炭火散發著暖熱溫度,將分切得適口大小的內臟與肉片隨性鋪在烤網上慢烤,這正是「Sumiyaki Horumon Kinsen」令人放鬆的用餐節奏。店家位於離赤羽熱鬧商圈稍有幾步距離的街邊,在不拘小節的親切氛圍中,能好好沉浸在晚間的燒肉時光。
從內臟到和牛的多樣烤物
如同店名主打內臟料理,牛第一胃、牛重瓣胃、豬頭肉,以及豬軟骨、豬生腸等部位皆以平實價格供應。如果想好好品嘗肉質本身的濃郁油香,除了經典的橫膈膜、牛五花、牛肋條,也可以搭配特選和牛的上等赤身臀肉蓋或上等鹽蔥牛舌,組合成層次豐富的一餐。
佐酒小菜與溫馨座席
搭配啤酒等飲品的佐餐小菜選擇不少,從迷你醃生章魚、味噌青辣椒,到蕪菁泡菜、韭菜泡菜,乃至熱騰騰的泡菜鍋應有盡有。店內以桌位為主,空間精巧溫馨,於傍晚17:00營業至夜間23:00,建議提前預約後再前往造訪。







